Dégustez un repas d’exception dans un coffret prestige, préparé par notre chef Jérémy Drouet et sa brigade, et voyagez à travers les multiples saveurs du bassin méditerranéen.

Un menu composé avec amuse bouche, entrée, plat et dessert et pour finir un carré de chocolat qui accompagnera votre thé ou café.

Le coffret contient également des couverts en  inox, un vrai verre et du pain.

Amuse bouche: 

Gaspacho de pastèque, citron vert et huile d'herbes aromatiques 

Allergène: Sésame

Entrée: 

-Pressée de foie gras au cacao épicé, gel hibiscus rose et chutney de piment au piment d'Espelette 

Allergènes: Gluten // Lactose // oeuf // Soja // fruits à coques 

-Ceviche de daurade royale aux agrumes, oeuf iodé et condiment ail fumé

Allergènes: Poisson // Soja 

-Gaufre de pomme de terre, avocat aux épices, fêta marinée à la mélasse de grenade et pickles 

Allergènes: Oeuf // Lactose // Gluten // Celeri // Soja 

Plat: 

-  Emincé de pintade basse température, jus réduit à la figue et compote de légumes au soja 

Allergènes: Lactose // Soja 

-Bar ou maigre rôti, jus bouillabaisse réduit, perlé à l'huile de gambas et fenouil grillé au citron confit 

Allergènes : Poisson // Lactose // Crustacé // Soja // Celeri

-Asperges blanches rôties au paprika fumé, freekeh, tagliatelles de courgettes et jus d'herbe acidulé à l'ail noir

Allergènes : Oeuf // Lactose // Soja // Gluten // Sésame  

Dessert:

-Croquant chocolat 64% Valhrona, fruit de la passion et grué de cacao 

Allergènes : Gluten // Lactose // Oeuf // Soja 

-Tartelette crémeux citron, framboise et gel cassis cardamome 

Allergènes: Lactose // Gluten // Oeuf 

-Dome fraise anisé, biscuit amande et praliné pistache 

Allergènes: Lactose // gluten // oeuf // fruits à coques